La teniente de alcaldesa de Empleo, Recursos Humanos y Deportes, Laura Álvarez, ha asistido en el Centro de Salud Jerez Sur, a la inauguración de la exposición de trabajos en torno a la alimentación del proyecto 'Los Restaurantes', que ha realizado el alumnado del CEIP Federico García Loca, con la implicación de toda la comunidad educativa, con el objetivo de concienciar a los niños y niñas sobre la importancia de la alimentación saludable.
La teniente de alcaldesa ha felicitado al centro por el desarrollo de este proyecto, que “es una forma muy gráfica de entender la importancia de la nutrición”. Laura Álvarez ha añadido que “a través de este proyecto el centro ha conseguido motivar al alumnado para mejorar sus hábitos alimenticios y sus resultados académicos, a través del esfuerzo para investigar y profundizar en este tema”. Ha dado las gracias también al centro de salud por acercarse a los menores. Precisamente, la directora de este centro, Palomares Pulido, se ha mostrado muy satisfecha por la oportunidad de exponer estos trabajos del alumnado en este espacio sanitario.
El director del centro Federico García Lorca, Félix Saborido, ha explicado que “este proyecto abarca todas las materias que están relacionadas con los restaurantes y que la iniciativa se ha aplicado a todas las materias curriculares”. Ha añadido que cada nivel se ha encargado de un tipo de cocina y cada clase ha ido desarrollando materias y competencias.
La jefa de estudios y coordinadora del proyecto, Leticia Rodríguez, ha incidido en que con este proyecto, además de animar al alumnado a optar por una alimentación más saludable “se han trabajado otros objetivos, como dar a conocer cómo es la alimentación en otras culturas”. Además, el alumnado ha reflexionado sobre cómo montaría su propio restaurante. Este proyecto finalizará con una feria gastronómica el viernes en el centro.
La presidenta del Ampa, Cristina Mirabet, ha afirmado que este proyecto ha tenido un efecto muy positivo porque “se han implicado las familias, los niños han aprendido a comer productos más saludables, y ellos se lo han tomado muy bien”. Ha expresado la satisfacción de las familias “porque este proyecto ha cruzado las puertas del colegio y ha salido fuerza para ser valorado”.
