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Alumnos y alumnas de ?Viñas de Chiclana? presentan su vino rosado

Ha sido elaborado por ellos mismos y por la bodega ?El Sanatorio?, entidad con la que están desarrollando sus prácticas

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  • Alumnos del Taller de Empleo -
  • El acto tendrá lugar el jueves con una cata
Los alumnos de la escuela taller Viñas de Chiclana han colaborado muy activamente en la elaboración del Vino Rosado Manuel Aragón Baizán, dentro de su proceso de formación, que será presentado oficialmente el próximo jueves 17 en la bodega El Sanatorio, ubicada en la antigua Nacional 340. Una propuesta en la que han estado trabajando todos los alumnos que conforman esta iniciativa de formación y empleo, tanto los que se encargan del trabajo en las viñas como aquellos que estudian el proceso de elaboración del vino en las bodegas.

Para ello, han estado asesorados por los profesionales que trabajan en la bodega El Sanatorio, entidad con la que están desarrollando sus prácticas.

El nuevo caldo, del que se han producido 3.000 botellas, cuenta además con el reconocimiento de la Junta de Andalucía con la concesión del Certificado de Calidad.

En la presentación, los alumnos dirigirán una cata y explicarán las cualidades del nuevo caldo local, demostrando así sus habilidades para crear un producto fresco e innovador y para darlo a conocer y promocionarlo. La jornada servirá como recapitulación del trabajo y los procedimientos llevados a cabo por el alumnado de Enología y Viticultura.

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