Se ha evidenciado que hay una "alarma" por "una reducción" de cerdos que han ingresado en la montanera este año y que van a salir bajo la categoría de bellota
Ha abierto la primera academia del país para enseñar a manejar el cuchillo jamonero, y por la que, según sus cálculos, ya han pasado más de 200 alumnos
Esta edición se presenta como una de las citas más relevantes del sector a nivel nacional, con el objetivo de impulsar la comercialización de este producto
El presidente de la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Iberaice), Julio Revilla, demandó la necesidad de intensificar las acciones de promoción en China para ?cambiar los hábitos gastronómicos de los chinos?
Aúna el análisis de la calidad de la materia prima y del producto final a través de un sistema automatizado de evaluación, y cuenta con un incentivo de 161.884 euros de la Junta