El ex jugador de Cádiz, Sevilla Atlético, Recreartivo, Lugo e incluso del fútbol australiano Pablo Sánchez será el segundo entrenador del Xerez DFC en esta campaña, donden además Pérez Herrera contará con la presencia del sanluqueño David Rodríguez Romero en labores de analista y adjunto a la secretaría técnica y del jerezano Ati como ayudante. Se mantiene el resto de compontes del cuadro técnico de la pasada campaña entre ellos el preparador físico Dani Aguilar Romero, el entrenador de porteros José Luis Gonzalez, el fisio, el utillero y los delegados.

La nota de prensa del equipo azulino indica que "la llegada de Pérez Herrera al banquillo del Xerez DFC también supone una ampliación del número de miembros que le acompañará en su cuerpo técnico. El jerezano volverá a contar esta temporada con hombres de su confianza que le ayudarán en su trabajo diario y gestión de la plantilla, así como de la planificación deportiva.Para la temporada 2020/21, el conjunto azulino disfrutará de los servicios de Pablo  Sánchez Alberto (Cádiz, 24 de enero de 1983), que actuará de segundo entrenador. También se incorpora la figura de David Rodríguez Romero (Sanlúcar, 20 de julio de 1984) como adjunto a la secretaría técnica y analista deportivo. Por último, también se une al plantel xerecista Francisco Atienza García (Jerez, 20 de febrero de 1981), más conocido como Ati, que hará funciones de ayudante técnico. El exfutbolista le acompañó tanto en el Arcos como en el San Fernando, al igual que David Rodríguez

Asimismo, el resto del cuerpo técnico quedará integrado por el personal que ya trabajó para el Club la temporada pasada. Dani Aguilar será el preparador físico; Miguel Luque será fisioterapeuta; José Luis González será el preparador de porteros; José Granados será el encargado de material; y Juanmi Blanes y Dani Herrera serán los delegados del primer equipo".